АМ-Строй

 

Комплексное оснащение магазинов, складов 

и предприятий общественного питания.

 


+7 (343) 351-78-40, 8-800-333-1402

Белла-Нота 2005 передвижная

Передвижная линия раздачи питания Белла-Нота

  • Предназначена для кратковременного хранения готовых блюд и их последующей раздачи посетителям в заведениях общественного питания.
  • Позволяет организовать питание первыми, вторыми и холодными блюда-ми, горячими и холодными напитками, кондитерскими изделиями, обслуживая клиентов с высоким качеством и скоростью обслуживания.
  • Предназначена для организации "бизнес-ланчей" в ресторанах.

Главное достоинство передвижной линии раздачи - удобство использования. Она может использоваться как в стационарном, так и в мобильном варианте эксплуатации, когда существует необходимость быстро развернуть раздачу питания в помещении.

Каждый модуль линии снабжен четырьмя колесными опорами, два колеса имеют тормозное устройство, предотвращающее смещение линии в процессе эксплуатации.

Направляющие линии раздачи откидываются, что значительно упрощает ее транспортировку через дверные проемы и уменьшает занимаемое площадь при хранении.

Дизайн выполнен в лучших европейских традициях - высокое качество по доступной цене.

Многофункциональность линии раздачи и комплектация модулями по индивидуальному заказу, позволяет организовать питание на различных объектах: заводах, учебных заведениях, воинских частях, кафе, и т.д.

В линию входят следующие модули:

  • Стойка для приборов;
  • Холодильная витрина
  • Охлаждаемая витрина
  • Мармит вторых блюд
  • Нейтральный стол

Стойка для приборов состоит из трех блоков: 
1. полка для размещения подноса с хлебом и булочками; 
2. полка с емкостями для хранения столовых приборов*; 
3. подставка для подносов. 
*- комплектуется круглыми стаканами: диаметром 120мм - 3 штуки

Техническое описание

Конструкция сборная, бескаркасная. Представляет собой подставку под подносы и двухъярусную полку. Габариты подставки под подносы – 700х700х480 мм. Столешница подставки толщиной 95 мм выполнена из нержавеющей стали AISI 430 и усилена вклеенным листом ламинированной ДСП (толщиной 16 мм). Боковые стенки выполнены из оцинкованной стали 1,2 мм толщиной. Модуль установлен на четырех колесах диаметром 100 мм. Два колеса снабжены тормозным механизмом для фиксации модуля на месте. Полки выполнены из нержавеющей стали, на средней полке расположены три емкости для хранения столовых приборов диаметром 120 мм и глубиной 120 мм. Верхняя полка толщиной 50 мм может быть использована для размещения корзины с хлебом. В подставке для подносов расположен нейтральный шкаф для хранения кухонного инвентаря.

Холодильная витрина предназначена для раздачи и демонстрации холодных напитков, салатов, кисло-молочных продуктов и других блюд, требующих хранения в охлажденном состоянии.

Витрина оснащена холодильном агрегатом фирмы DANFOSS и работает на фреоне 22.

В качестве регулятора температуры применен электронный процессор, установленный на передней панели и позволяющий осуществлять визуальный контроль за температурой в камере.

Съемные решетчатые полки позволяют быстро и беспрепятственно захолаживать объем холодильной витрины, а также осуществлять уборку внутри камеры.

Витрина имеет подсветку, что позволяет лучше демонстрировать выставленные в ней продукты.

Техническое описание

"Конструкция сборная, бескаркасная, выполнена из нержавеющей стали AISI 430. Столешница толщиной 95 мм выполнена из нержавеющей стали и усилена вклеенным листом ламинированной ДСП толщиной 16 мм. На столешнице располагается холодильная камера. Каркас камеры выполнен из нержавеющей стали, боковые стенки и раздвижные двери со стороны обслуживающего персонала выполнены из стеклопакета. Дверки со стороны покупателя выполнены из оргстекла. Полка в холодильной витрине выполнена из нержавеющей решетки. Циркуляция холодного воздуха – принудительная (вентилятором). Внутри витрины имеется подсветка. На передней панели со стороны обслуживающего персонала расположен контроллер холодильного агрегата Danfoss. Охлаждение витрин осуществляется агрегатом Danfoss, расположенным в нижней части модуля. Хладагент – фреон R 22. Температурный режим от +2 до +8 °С. Модуль установлен на четырех колесах диаметром 100 мм. Два колеса снабжены тормозным механизмом для фиксации модуля на месте. В комплект входит направляющая для подносов (1200х320 мм) из нержавеющей стали. Направляющая представляет собой два кронштейна для крепления к модулю и три продольных профиля треугольного сечения. Она имеет шарнирное крепление к модулю. В нижней части модуля расположен нейтральный шкаф для хранения кухонного инвентаря."

 

Мармит вторых блюд предназначен для поддержания в горячем состоянии гастроемкостей с гарнирами и приправами. Мармит может комплектоваться пятью стандартными гастроемкостями: GN 1/1 (530х325х100) - 1 штука, GN 1/2 (265х325х150) - 4 штуки (в комплект не входят).

Данный набор гастроемкостей может быть изменен по желанию заказчика, в зависимости от его потребностей. Под каждой гастроемкостью расположен электронагреватель, который обеспечивает поддержание в горячем виде вторых блюд.

Техническое описание

"Конструкция сборная, бескаркасная. Столешница толщиной 95 мм выполнена из нержавеющей стали AISI 430 и усилена вклеенным листом ламинированной ДСП (толщиной 16 мм). В столешницу установлена ванна 970х510х180 мм, в которой расположены три ТЭНа мощностью 0,3 кВт каждый. Тип подогрева – ""сухой"". Для предотвращения попадания продуктов ТЭНы закрыты защитными кожухами, выполненными из оцинкованной стали. Каждый ТЭН включается отдельным включателем. Мармит предназначен для размещения в нем трех гастроемкостей GN 1/1 максимальной глубиной 150 мм. Для возможности установки гастроемкостей GN 1/2, 1/3 предусмотрены съемные перемычки из нержавеющей стали П-образной формы. Температура в емкостях при работе – +70°С. Передняя панель выполнена из нержавеющей стали. Боковые стенки выполнены из оцинкованной стали 1,2 мм толщиной. Модуль снабжен сетевым проводом с вилкой для подключения его к розетке. Модуль установлен на четырех колесах диаметром 100 мм. Два колеса снабжены тормозным механизмом для фиксации модуля на месте. В комплект входит направляющая для подносов (1200х320 мм) из нержавеющей стали. Направляющая представляет собой два кронштейна для крепления к модулю и три продольных профиля треугольного сечения. Она имеет шарнирное крепление к модулю. В нижней части модуля расположен нейтральный шкаф для хранения кухонного инвентаря."

Нейтральный стол предназначен для раздачи различных блюд, напитков, установки дополнительного оборудования и кассового аппарата для осуществления расчетно-кассового обслуживания. В модуле имеется электророзетка, выведенная на переднюю панель.

Техническое описание

"Конструкция сборная, бескаркасная. Столешница толщиной 95 мм выполнена из нержавеющей стали и усилена вклеенным листом ламинированной ДСП (толщиной 16 мм). Передняя панель выполнена из нержавеющей стали. Боковые стенки выполнены из оцинкованной стали 1,2 мм толщиной. Со стороны рабочего персонала модуль оснащен одной розеткой 220 В для подключения дополнительного оборудования. Модуль установлен на четырех колесах диаметром 100 мм. Два колеса снабжены тормозным механизмом для фиксации модуля на месте. В комплект входит направляющая для подносов (1200х320 мм) из нержавеющей стали. Направляющая представляет собой два кронштейна для крепления к модулю и три продольных профиля треугольного сечения. Она имеет шарнирное крепление к модулю. В нижней части модуля расположен нейтральный шкаф для хранения кухонного инвентаря."

Охлаждаемый стол предназначен для раздачи холодных напитков, салатов, кисло-молочных продуктов в охлажденном состоянии.

Охлаждаемый стол оснащен холодильным агрегатом фирмы DANFOSS.

Температуру в ванне охлаждения можно изменять с помощью регулятора, расположенного в верхней части агрегатного отсека.

Охлаждаемые столы могут технологически использоваться двумя способами: 
1) блюда или продукты устанавливаются в собственной посуде или упаковке (тарелки, банки, стаканы); 
2) продукты укладываются в нержавеющие гастроемкости, которые можно установить в охлаждаемые ванны.

В ванне стола можно разместить стандартный комплект из пяти гастроемкостей: 530х325х100 - 1шт, 265х325х150 - 4 шт.

Техническое описание

"Конструкция сборная, бескаркасная. Столешница толщиной 95 мм выполнена из нержавеющей стали AISI 430 и усилена вклеенным листом ламинированной ДСП (толщиной 16мм). В столешницу установлена нержавеющая охлаждаемая ванна 970х510х150 мм. Охлаждение ванны осуществляется агрегатом Danfoss, расположенным в нижней части модуля. Охлаждение происходит за счет хладагента – фреон R 22. Стол предусматривает размещение в ванне трех гастроемкостей GN 1/1. Для возможности установки гастроемкостей GN 1/2, 1/3 предусмотрены съемные перемычки из нержавеющей стали П-образной формы. Температура в охлаждаемом объеме обеспечивается в пределах от -2°С на поверхности до +10°С на высоте 60 мм от поверхности ванны. Модуль установлен на четырех колесах диаметром 100 мм. Два колеса снабжены тормозным механизмом для фиксации модуля на месте. В комплект входит направляющая для подносов (1200х320 мм) из нержавеющей стали. Направляющая представляет собой два кронштейна для крепления к модулю и три продольных профиля треугольного сечения. Она имеет шарнирное крепление к модулю. В нижней части модуля расположен нейтральный шкаф для хранения кухонного инвентаря."