АМ-Строй

 

Комплексное оснащение магазинов, складов 

и предприятий общественного питания.

 


+7 (343) 351-78-40, 8-800-333-1402

Холодильные камеры

1

Хранение большого количества продуктов требует наличия вместительных холодильных систем, одними из которых являются холодильные камеры. В зависимости от вместимости, механизма работы и температурного режима, в котором работает та или иная модель холодильной камеры, варьируется и цена.

Основные виды холодильных камер (в зависимости от рабочего температурного режима):

  • среднетемпературные камеры (от +10 °С до -5 °С) используются для хранения ранее охлажденных продуктов;
  • низкотемпературные камеры (от -15 °С до -25 °С), в которых продукты подвергаются более глубокой заморозке;
  • камеры шоковой заморозки, в которых продукты в течение короткого времени сильно охлаждаются, благодаря чему полностью сохраняют свои физические и вкусовые качества.

Особенности конструкции

2Конструктивно стены холодильной камеры состоят из сэндвич-панелей, которые не пропускают тепло. Основу сэндвич-панели составляет теплоизолирующий материал, с обеих сторон закрытый стальными листами, окрашенными полимерной краской. Соединяться панели могут двумя способами: способом «шип-паз» и с помощью «замка». Система «шип-паз», как правило, работает только один раз, поскольку в процессе разборки шипы могут ломаться, в результате чего повторная сборка не дает такой же плотности и герметичности соединения. Замковое соединение подразумевает использование специального замка, благодаря этому сэндвич-панели могут быть использованы повторно. Кроме сэндвич-панелей, в конструкции холодильной камеры могут быть использованы стеклопакеты (например, для сборки цветочных камер).

Масштабирумая конструкция

4Холодильные камеры являются собираемыми конструкциями, благодаря чему возможно создание камер самых разных размеров. В случае, если длина камеры превышает 6 метров, в ее конструкции целесообразно применение металлоконструкций для создания каркаса. Каждая камера должна иметь дверной проем. Минимальные размеры проема – 800х1850 мм, возможно его увеличение. Используются как откатные, так и распашные двери с открытием в левую либо правую сторону (в зависимости от пожеланий заказчика). Внутри камеры возможен монтаж перегородок, систем предохранения повышения температуры, а также клапанной системы, регулирующей давление внутри холодильной камеры.

3

Холодильные агрегаты – неотъемлемая часть холодильной камеры. По желанию заказчика можно установить либо моноблочную систему охлаждения (все узлы заключены в один блок), либо сплит-систему, когда отдельные узлы соединяются медными трубками.

Обратившись в компанию «АМ-Строй» за помощью в проектировании холодильных камер и их сборке, вы гарантированно получите консультацию наших специалистов и качественно выполненную работу.